BISCOTTI CON CONFETTURA AI FRUTTI DI BOSCO

Il risveglio della natura nei biscotti con la confettura ai frutti di bosco

Il modo migliore per salutare la primavera? E’ quello di assaporare i gusti che la natura ci offre, a partire dal mattino. Se facciamo una colazione che ci soddisfa iniziamo bene la giornata e restiamo carichi fino a sera! Diversamente, se cominciamo accontentandoci di una colazione fugace e poco soddisfacente restiamo nervosi per tutto il giorno. Non vale quindi la pena preparare dei deliziosi biscotti con ldella confettura? Friabili e leggeri sono un concentrato di dolcezza grazie alla confettura ai frutti di bosco, che li rende adatti ad adulti e bambini.La ricetta? Scopri tela qui sotto e vedrete che sarà più semplice di quanto pensiate!

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI CARNE

Le zucchine ripiene: classico secondo per dare il benvenuto alla primavera!

Non so perché, ma da sempre associo le zucchine ripiene alla primavera. Mi sembra che ben rappresentino il risveglio della natura! La versione di oggi prevede un ripieno classico a base di carne e delle zucchine rotonde, che sono perfette per essere farcite. Le versioni alternative suggeriscono invece tonno, riso oppure patate. Sono un secondo ideale da far seguire ad un primo piatto sostanzioso e si possono gustare sia calde che tiepide.

ROTOLO DI PASQUETTA CON PANNA, FRAGOLE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Il rotolo di Pasquetta racchiude la golosa panna con le fragole ed un tocco di cioccolato

Per Pasquetta suggerisco un rotolo che racchiude in sé un abbinamento classico: fragole e cioccolato. Binomio che adoro!

Naturalmente, il rotolo è proposto con questo ripieno vista la stagione, ma può essere preparato secondo i vostri gusti e la vostra fantasia in cucina.

In inverno potrete utilizzare delle castagne, oppure delle banane con della frutta secca. Si tratta di un dolce molto semplice che può, anzi deve, essere preparato con qualche ora di anticipo e conservato in frigorifero per renderlo ancora più morbido.

Buona Pasquetta !

CROSTATA CON FARINA DI CASTAGNE, MASCARPONE, BANANE E CONFETTURA DI CORNIOLE

La crostata con farina di castagne: ottima con mascarpone e marmellata di corniole

Siamo abituati ad avere come alternativa alla classica crostata la versione golosa con il cacao. Questa volta, invece, la variante è con la farina di castagne. Una base dal gusto particolare che esalta il suo sapore grazie al mascarpone, mescolato alla confettura biologica di corniole dal gusto inusuale. Il frutto, che matura tra fine agosto e settembre, è piuttosto dolce e ben si presta per realizzare dei dolci. Provate questa nuova crostata perché è un'ottima torta di primavera!

FAJITAS CON VERDURE E STRACCETTI DI MANZO

Fajitas con verdure e straccetti di manzo per una serata tutta messicana

Siete dei fan del cibo piccante? Allora sarete per certo stati in un ristorante messicano. E se così fosse, avrete assaggiato le famose fajitas dal ripieno versatile. Proposte con verdura e pollo, oppure con verdura e carne di manzo, sono un gustoso piatto unico adatto per una serata “easy” con gli amici. Per accompagnarle ho utilizzato della panna acida e della salsa di pomodoro insaporita dal Tabasco. Fate la vostra scelta!

COLOMBE PASQUALI CON CIOCCOLATA FONDENTE

Colombine Pasquali da gustare o da regalare

  

Si avvicina la Pasqua, ed io per certo non mi faccio cogliere impreparata! Per il pranzo di Pasqua sto quindi pensando di far trovare di fianco ad ogni mio ospite una colombina ricoperta di cioccolato fondente e granella di zucchero. L’idea è carina, sia per chi desidera gustarla a fine pasto, sia da regalare. O ancora, si può pensare di preparare delle colombine come merenda per i bambini (niente di più sano!). Se poi qualcuno lo desidera si possono anche tagliare a metà e farcire con delle crema alla nocciola, crema pasticcera o panna e frutta. E per chi non ama la cioccolata, l’idea alternativa è una bella glassa di zucchero e mandorle a lamelle. Insomma, la colomba può diventare golosa quanto vogliamo. Scegliete voi ciò che preferite.

TORTA CON CREMA DI CACAO E NOCCIOLE E CREMA DI MANDORLE AL CACAO

Una golosissima torta con crema di cacao e nocciole e crema di mandorle al cacao per la festeggiare la donna

Per la festa della donna quest’anno propongo una deliziosa torta con crema di nocciole ricoperta di crema alle mandorle al cacao tutta da gustare. La morbidezza del pan di Spagna ospita queste due creme che risolleverebbero il morale anche alla donna più triste e depressa! Sono dell’avviso che la donna debba essere coccolata in tutta la sua dolcezza non soltanto l’8 marzo ma tutti i giorni dell’anno.

Che dire invece della mimosa? E’ un fiore meraviglioso e profumatissimo che, all’inizio di marzo, meglio rappresenta l’arrivo della primavera. AUGURI  A TUTTE LE DONNE !

SILIKOMART AL SERVIZIO DELL’ELEGANTE SEMPLICITA’ IN TAVOLA

Egg Daisy di Silikomart: quando l’uovo fiorisce nel piatto

Sfatiamo la diceria che un semplice uovo nel piatto non è allettante.

Chi di voi non si è sentito dire almeno una volta: 'perché non ti fai un uovo?'. Non nascondiamoci dietro ad un dito e ammettiamo che abbiamo pensato tutti la stessa cosa: 'che tristezza .... '. Anche da me in famiglia l'approccio è sempre stato questo, ma da qualche tempo a questa parte lo stampo in silicone Egg Daisy di Silikomart mi ha dato una grande mano.

LASAGNE CON CALAMARI E CAVOLFIORE

Insolite lasagne con calamari e cavolfiore

Il desiderio di oggi era quello di preparare delle lasagne, ma non le solite.

Ho acquistato quindi dei calamari (che adoro!)  e poi mi sono domandata: “che cosa metto di fianco ai miei beneamati calamari?”. La risposta mi è venuta da un simpatico cavolfiore che mi guardava con tutta la sua dolcezza dal banco della verdura!

Il successo è stato talmente strepitoso che mi è già stato chiesto di rifarle…

  

MUFFINS RIPIENI DI MELE E CONFETTURA BIOLOGICA

Le delizie della frutta nel cuore dei muffins

Qualche settimana fa vi avevo promesso che avrei realizzato una ricetta con la confettura FiordifruttaRigoni di Asiago ed eccomi qua a proporvi delle delizie per la prima colazione ma anche per la merenda dei più piccoli.

Di semplicissima realizzazione, i muffins ripieni di mele e confettura biologica Rosa Canina sono un gustoso dolcetto che potrete proporre ai vostri bambini al posto delle tristissime merendine industriali. Per il ripieno potrete scegliere un altro frutto oppure un altro gusto della vasta gamma di confetture FiordifruttaRigoni di Asiago.