martedì 28 giugno 2016

CHARLOTTE AL GELATO AL CIOCCOLATO E LAMPONI

La Charlotte al gelato e lamponi: fresco accostamento estivo



La voglia di dolce si fa sentire in inverno, periodo in cui ci orientiamo verso dessert impegnativi dal punto di vista delle calorie, ma in estate certo non rinunciamo alle dolcezze di fine pasto!
Quella che presento oggi è di fatto una torta gelato al cioccolato e lamponi, contornata da savoiardi e decorata secondo la vostra fantasia. La cioccolata fondente in abbinamento al dolce lampone è una delizia irrinunciabile.
Insomma, sto parlando della classica Charlotte; di semplice preparazione e di grande impatto dal punto di vista visivo.
Se disponete di una gelatiera, dovrete prevedere pochi e semplici passaggi per ottenere un dolce d’effetto e di sicuro successo.

giovedì 23 giugno 2016

CIAMBELLA ALLA RICOTTA CON MIELE DI CASTAGNO

La ciambella alla ricotta e miele: dolce da gustare di prima mattina.



Ciambella è per me sinonimo di “home made”. Non so perché, ma quando penso ad una ciambella la prima associazione di idee è quella di un dolce fatto in casa e non acquistato in pasticceria!
La seconda è la colazione sana. Rispetto a quella fatta al bar con cappuccino e brioche, la ciambella con ricotta ed un miele dal gusto particolare, accompagnata ad una bella tazza di caffelatte rende speciale anche l’inizio della giornata.
Leggera e profumata, questa ciambella vi darà il giusto tono per affrontare momenti di lavoro o di relax.

giovedì 16 giugno 2016

CHARLOTTE RIPIENA DI GELATO ALLA MANDORLA E FRAGOLE

La Charlotte al gelato: fresco dolce estivo




La charlotte non è una torta qualunque. La charlotte è una torta di grande impatto visivo che si desidera gustare sin dalla prima occhiata.
Il suo biscotto leggero la rende ideale per accogliere un ripieno di crema oppure del gelato. Nella ricetta che segue, troverete una combinazione tra gelato alla mandorla e fresche fragole per un dolce che ben si presta all’estate, che è ormai alle porte.
Naturalmente le fragole sono solo un’idea, ma pensatela anche con dei freschi frutti di bosco o con delle ciliegie, oppure con un ripieno di gelato al caffé per una torta dal sapore deciso.
Insomma, qualunque siano gli ingredienti della sua farcitura sarà certamente un successo!

lunedì 13 giugno 2016

PETTO DI POLLO MARINATO AL LIME, MIELE ED ERBE AROMATICHE

Petto di pollo marinato: light e saporito



Abbiamo la necessità di preparare una ricetta light e subito pensiamo al petto di pollo cotto alla piastra e condito con un po’ di olio crudo. Triste? Quanto basta!
Perché non pensare quindi ad una valida alternativa? Come in tutte le diete che si rispettino, l’utilizzo di erbe aromatiche è già ciò che sopperisce alla mancanza di condimenti, ma in questa ricetta ho pensato di arricchire ulteriormente il gusto con la marinata a base di lime e miele.
La marinatura ha un doppio vantaggio: rende la carne morbida e saporita. Quindi perché privarsi di un piatto leggero con l’aggiunta di sapore?

sabato 4 giugno 2016

BISCOTTI CON FARINA DI RISO E COMPOSTA DI FRUTTA

Biscotti di frolla al riso con composta di frutta: spuntino per grandi e piccini


Pochi sono i passaggi per fare una merenda, o uno spuntino, genuini.
Pochi sono anche gli ingredienti da combinare per ottenere dei gradevoli biscotti di friabile pastafrolla con farina di riso, con composta di frutta, da gustare nell’intervallo tra un pasto e l’altro, ma anche come merenda per chi va a scuola.
E non solo. Questi sono biscotti che non hanno una collocazione ben precisa all’interno della giornata: starà a voi decidere quando assaporarli.
Il tempo? Per cucinare lo si trova sempre! Adesso siamo anche avvantaggiati dai robot che ci danno una mano aiutandoci a ridurre i tempi di preparazione.
Quindi, non ci resta altro che metterci all’opera! Seguite con me la ricetta qui sotto e non ne resterete delusi.