CROSTATA SALATA CON ASPARAGI, UOVA E PROSCIUTTO

Crostata salata con asparagi, prosciutto e uova: omaggio alla donna!

Per questa crostata salata mi sono ispirata all'ultimo numero di Sale & Pepe, interpretando, come sempre, la ricetta a modo mio.

Alla base di asparagi e prosciutto ho voluto aggiungere una pioggia di uova sode tritate per simulare una fioritissima mimosa per rendere omaggio a tutte le donne nel giorno della loro festa. Tenete presente questa sfiziosa ricetta in occasione dell'8 marzo, esalterà la vostra tavola femminile! AUGURI DONNE !  

RISO ALLA CANTONESE

Riso alla cantonese: il classico dei classici della cucina cinese

Il riso alla cantonese è un classicissimo piatto della cucina cinese, che propongono da sempre anche i ristoranti cinesi presenti in Italia.

Rapido da preparare, si presenta come un piatto unico con la sua base di riso bianco, rigorosamente di tipo Basmati, arricchita da uova strapazzate e verdure leggermente cotte, che devono mantenere la loro fragranza.

Volendo, si possono aggiungere anche dei gamberetti appena scottati o del prosciutto cotto a dadini.

Per certo, non deve mancare una generosa “annaffiatura” di salsa di soia e, per gustarlo proprio come si deve, è d’obbligo l’utilizzo delle bacchette!