Le
castagne nel primo piatto di pasta
Ma quanto sono buone
le castagne? Peccato che il loro
periodo sia brevissimo. In autunno bisogna quindi approfittarne e scatenarsi
con le ricette a base di castagne. Il loro gusto, leggermente dolce, si adatta
in maniera perfetta non soltanto ai dessert ma anche ai primi piatti di pasta, e
ad alcuni secondi. Qui sono abbinate ad un saporitissimo lardo di Colonnata. A voi lascio scoprire la ricetta di oggi !
