BISCOTTINI DI SAN VALENTINO

San Valentino: un messaggio d’amore che inizia con la prima colazione

San Valentino è il giorno degli innamorati e l’amore non ha età. Diversi sono i modi di festeggiare questa festa di coppia, non una coppia qualunque ma un binomio che ama e che ha voglia di esternare i propri sentimenti. E’ bene quindi non dimenticarsene e cominciare bene la mattina con un messaggio mirato.

Ecco perché per San Valentino ho pensato a dei biscottini a forma di cuore per una colazione all’insegna dell’amore.

Non siete i tipi che amano fare dichiarazioni? I biscottini parleranno per voi.

La ricetta è semplicissima e adatta anche ad innamorati “in erba” !

CROSTATA AL CACAO CON PERE E NOCCIOLATA

La crostata al cacao con pere e nocciolata: classico scrigno goloso

Non è certo una novità realizzare un dolce abbinando le pere al cioccolato. Si tratta, infatti, di un classicissimo binomio presente in pasticceria che gustiamo tutti sempre volentieri.

Delizioso non è soltanto il suo ripieno ma  anche la forma di questo dolce, dove la parte di pastafrolla che copre il ripieno si adagia sulle pere tagliate a pezzi, forma delle onde di design che invogliano ad assaggiarlo.

Siccome la cioccolata mi fa impazzire, oltre al cacao utilizzato per la pastafrolla non mi sono certo fatta mancare anche una bella dose di nocciolata al suo interno … il tutto per dar luogo ad  avvolgente dolce da gustare prima della "maratona" natalizia!

CROSTATA DI PERE, CREMA PATICCERA E COMPOSTA DI PRUGNOLE SELVATICHE

La dolce pera e la composta di prugnole selvatiche: binomio perfetto !

La crostata è uno dei miei dolci preferiti. La semplice base di pastafrolla mi permette di giocare con diversi ingredienti.

In questa ricetta mi piaceva l'idea di avere al centro della torta un cerchio di composta di prugnole selvatiche e attorno le pere e mentre la preparavo già mi pregustavo il fatto di addentare la mia fetta di torta iniziando dalla punta con il sapore leggermente aspro delle prugnole, per poi trovare la dolcezza della pera. Una goduria per le papille gustative. E' stata una ricetta di gran successo. Provatela!